ぶたぼん

本を紹介しつつ書きたいことをグダグダと。福岡のランチとかメシ屋紹介も。

四代目徳次郎 天然氷のかき氷を食ってみた

四代目徳次郎の目指す天然氷は三代目の教えでもある「硬くて透明な氷」です。 その「硬くて透明な氷」を造るには天候の予測が不可欠で、三代目から受け継いだ「雲の流れ方や山の稜線の見方」で四代目徳次郎は天気や気温の変化を察知し ていますが、自然が相…

玄風館 平尾店

月一くらい行く焼肉屋さん。 博多の焼肉屋さんでは結構有名な店です。 ハマるひとはハマるお店。 千代にあるのがおそらく本店だとは思うのですが今回は平尾店。 千代と比べてかなりきれいですwww 平尾北のジョイフィットの近くのビルの2階です。 店内は4…

豚ステーキ 十一 住吉

普段は、赤坂のお店に行くのですが、一度行ってみようと思っていたので住吉の店舗に行ってきました。 最初は博多の店舗しかなかったのに今や3店舗目。 豚ステーキ以外のお店もやってらっしゃるようです。 博多店同様、若干わかりにくいかも。 その点、赤坂は…